|
|
Indische Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
10-12 gamba's p.p (diepvries)
2 teentjes knoflook
1 rood pepertje
2 bosuitjes
1 zakje boemboe babi ketjap
Voorbereiding:
Gambas ontdooien
knoflook fijn hakken
rode peper en bosuitje in ringetjes snijden
Bereidingswijze:
1 eetlepel olie in de wok verwarmen
knoflook en rode pepertje hierin even roerbakken
knoflook en rode pepertje uit de pan scheppen en weggooien
in achtergebleven olie de gamba's 3 minuten roerbakken, uit pan scheppen en warmhouden in voorverwarmde schaal en afdekken met alluminium folie
in achtergebleven olie boemboe roerbakken +/- 1 minuut, en dan 150 ml water toevoegen, even laten doorkoken tot een gladde saus
de saus over de gamba's verdelen en garneren met de ringetjes bosui
|
|
|